高質(zhì)量合肥到承德冷鏈運(yùn)輸平臺(tái)可送貨到達(dá)以下地點(diǎn)：承德縣、興隆縣、平泉縣、灤平縣、隆化縣、寬城滿族自治縣、豐寧滿族自治縣、圍場蒙古族滿族自治縣。上門取貨區(qū)域：廬陽區(qū)、瑤海區(qū)、蜀山區(qū)、包河區(qū)、長豐縣、肥東縣、肥西縣、廬江縣。

冷鏈物流產(chǎn)業(yè)鏈一般指冷鏈物流相關(guān)行業(yè)的總稱，它包括制冷設(shè)備、冷庫、冷藏車、冷藏箱、冷藏運(yùn)輸、冷鏈信息化建設(shè)、冷鏈物聯(lián)網(wǎng)等多個(gè)環(huán)節(jié)。從我國《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》中不難看出冷鏈物流產(chǎn)業(yè)鏈的含義：一是冷庫建設(shè)，二是低溫配送處理中心建設(shè)，三是冷鏈運(yùn)輸車輛及制冷設(shè)備，四是冷鏈物流企業(yè)，五是冷鏈物流全程監(jiān)控與追溯系統(tǒng)，六是肉類和水產(chǎn)品冷鏈物流，七是果蔬冷鏈物流，八是冷鏈物流監(jiān)管與查驗(yàn)體系。由此可見，冷鏈物流產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)且粋€(gè)各功能節(jié)點(diǎn)有機(jī)的結(jié)合在一起的一個(gè)系統(tǒng)供應(yīng)鏈體系。

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速凍冷庫是指食品迅速通過其最大冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達(dá)到 -18℃時(shí)而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過程中會(huì)發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化（體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗變化等）、化學(xué)變化（蛋白質(zhì)變性、色變等）、細(xì)胞組織變化以及生物和微生物的變化等。快速凍結(jié)食品的特點(diǎn)是最大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價(jià)值和色香味。也就是說，在凍結(jié)過程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達(dá)到最大的可逆性。



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冷庫廣泛應(yīng)用：賓館、飯店、酒樓以及各種食品生產(chǎn)廠、肉食品加工廠、奶制品廠、冷飲廠、冰淇淋廠、制藥廠、血庫中心、防疫站、蔬菜加工廠、速凍食品廠、粉絲加工廠、蔬菜水果保鮮、花卉公司、食用菌蔬菜生產(chǎn)廠、農(nóng)貿(mào)市場、冷飲及肉類制品批發(fā)公司水果、蔬菜、花卉、食品、啤酒、糧食、種子、茶葉、冷飲、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥肉類、家禽、水產(chǎn)、賓館、酒店、乳制品、院校、超市、機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位。

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